Brätlingstäubling

Essbar

Breite 4 – 8 cm

Höhe: 5 – 7 cm

Monate: Juli – Oktober

( Russula amoena )

Das Wichtigeste Erkennungsmerkmal ist wohl der Buttergelbe Porenstaub. Auch das Stielfleisch ist Buttergelb. Er Kann sehr leicht mit anderen Täublingen durch die Graulila Färbung verwechselt werden. Er wächst am meisten in Nadelwäldern und dort am meisten am Wegesrändern und Böschungen auf Sandböden. Er findet sich aber in allgemeinen eher selten.

Der Hut ist Matt und wirkt wie mit Mehl bestreut.

Die Lamellen sind Weiß, bei älteren Pilzen Buttergelb. Die schneide ist rötlich. Der Stiel hat eine leicht violette Farbe mit feinen Längslinien.

Der Brätlingstäubling ist ein wertvoller Speisepilz, das Fleisch riecht leicht nach Hering und schmeckt auch so.