Frauentäubling

Essbar

Breite: 8 – 13 cm

Höhe: 8 – 10 cm

Monate: Juni – Oktober

( Russula cyanoxantha )

Der Frauentäubling ist ein sehr wertvoller Speisepilz und wurde 1997 zum Pilz des Jahres Gewählt.

Er Wächst im Laubwald, nur ganz selten im Nadelwald.

Die Lamellen des Pilzes sind sehr Weich und nicht Spröde was im von den meisten anderen Täublingen unterscheidet da es sehr untypisch für diese Pilzart ist. Die Lamellen fühlen sich bei Berührung sehr schmierig
an.

Der Stiel des Frauentäublings ist Schneeweiß, in ausnahmen auch leicht Lila angehaucht, er wächst nach unten
leicht Bauchig.


Er ist bis 12 cm Lang und hat in etwa ein Durchmesser von 2 cm. Im Querschnitt findet man oft Höhlen.

Der Hut ist Grauviolett ist Graugrün gefärbt.
Die Huthaut ist fest am Fleisch angewachsen,
nur am Rand leicht abziehbar, er ist bei Feuchtigkeit
sehr schmierig.

Der Pilz schmeckt Roh etwa wie unreife Nüsse
und in Ausnahmen auch Laugenartig. Der Pilz
ist ein sehr ergiebiger Speisepilz, er wird
allerdings auch von Ungeziefer gern befallen.

Der Porenstaub ist ebenfalls Reinweiß.