Gallenröhrling

Ungenießbar
Breite 10 bis 16 cm Höhe 8 bis 14 cm
Monate August bis Oktober



Das Stielnetz ist grobmaschig. Die Röhren werden Fleischrosa, das Fleisch ist unveränderlich weiß und gallenbitter.

Tylopilus felleus
Der Gallenröhrling wächst von August an in Nadel und Laubwäldern auf saurem Boden, wo auch Heidelbeeren, Adlerfarn, Weißmoos und Haarmoose gedeihen. Der anfangs polsterförmige Hut ist hell bis dunkelolivbraun, seltener rein nussbraun. 

Er kann mit 18 cm Steinpilzmaß erreichen. Der kehlige Stiel ist heller als der Hut und durch ein grobmaschiges, blasses bis olivgetöntes Netz ausgezeichnet. Das rheinweiße Fleisch ist kaum je Madig und sieht daher sehr appetitlich aus. Es schmeckt aber so intensiv Gallenbitter, dass ein einziger Gallenröhrling ein ganzes Pilzgericht verdirbt. Junge Gallenröhrlinge sehen Steinpilzen tatsächlich oft täuschend ähnlich, außerdem wachsen Gallenröhrlinge oft an Plätzen, wo im Vorjahr auch Steinpilze gestanden haben. Aber typische Exemplare können unschwer erkannt werden, und eine Geschmacks Probe schafft zudem in jedem Fall sofort Klarheit.



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