Grüngefelderter Täubling

( Russula virescens )

Essbar

Breite: 7 – 16 cm

Höhe: 6 – 12 cm

Monate: Juli – September

Die Täublinge gehören durch die Bunten Hutfarben zu den auffälligsten Pilzen. Da macht auch der Grüngefelderter Täubling keine Ausnahme.

Er wächst im Sommer am meisten auf kalkarmer Erde in Laubwäldern. Wie bei allen Täublingen sind die Typischen Kennzeichen auch hier stark vertreten sowie helle und Spröde Lamellen die schon bei den geringsten Druck brechen, sowie trockenes Fleisch das beim zerreiben zerbricht aber keinerlei Fasern erkennen lässt.

Bei diesem Täubling bricht der Hut früh auf und zerreißt in vielen kleinen Feldern was ihn besonders macht. Die Farbe des Hutes ist Hellgrün und bleicht schnell aus. Der Stiel sieht etwas vertrocknet aus und verdickt sich etwas nach oben hin.

Der Pilz ist ein wertvoller Speisepilz und hat einen etwas nussigen Geschmack.

Dennoch ist bei dem bestimmen dieses Pilzes Vorsicht geboten, es ist vorgekommen das er schon mit dem Grünen Knollenblätterpilz verwechselt wurde der Tödlich Giftig ist. Wer sich nicht absolut sicher ist bitte stehen lassen.