Körnchenröhrling

Essbar

Breite: 5 – 9 cm
Höhe: 6 – 9 cm
Monate: Juni – Oktober

Der frische Körnchenröhrling zeigt milchige Tröpfchen am Stiel und an den Poren. Die Oberhaut am Hut ist klebrig und lässt sich vom Hutrand her abziehen. Das Pilzfleisch ändert ihre Farbe auch bei aufgeschnittenen Pilzen nicht. Der Hut ist hellbraun gefärbt.

Der Pilz wächst sehr häufig in der Nähe von Kiefern, allerdings weniger in trockenen Sandböden.
Der Körnchenröhrling wächst ab Juli in Kiefernwäldern. Dieser Pilz wird auch Schmerling genannt.
Er wächst manchmal scharenweise, am häufigsten jedoch auf Kalkböden und auf waldgrenzenden Wiesenstreifen, wenn er noch Kontakt zu einer Kiefernwurzel hat.

Sein Hut ist hellbraun mit gelbem Fleisch.

Die Huthaut ist klebrig und vom Rand her leicht abzuziehen.Die Poren der hellgelben Röhren sondern im jungen Stadium milchige Flüssigkeit ab.

Im oberen Teil des Stieles haften kleine Körnchen, zusammen mit der milchigen Flüssigkeit fühlt es sich ein wenig seifig an.Der Geschmack ist besonders gut. Leicht zu verwechseln mit dem Butterpilz.

Der Körnchenröhrling ist ein sehr guter Speisepilz, allerdings wird empfohlen eher die jüngeren Pilze zu verwenden und die klebrige Huthaut schon gleich nach dem Sammeln abzuziehen da der Pilz sonst nach kurzer Zeit muffig schmecken könnte. Der Körnchenröhrling kann in Mischpilzgerichten sowie auch als Einzelpilzgericht genutzt werden. Allerdings wird vom einlegen in Öl oder Essig abgeraten























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