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Schwarzblauender Röhrling |
Schwarzblauender Röhrling Essbar| Unterklasse: | Hutpilze (Agaricomycetidae) | | Ordnung: | Röhrenpilze (Boletales) | | Familie: | Röhrlinge (Boletaceae) | | Unterfamilie: | Boletoideae | | Gattung: | Dickröhrlinge (Boletus) | | Art: | Schwarzblauender Röhrling |
Der Schwarzblauende Röhrling gehört zu den Dickröhrlingen. Früher wurde er zu den Filzröhrlingen gezählt. In seiner Gattung ist er eher ein kleiner Vertreter, allerdings sehr farbenfroh.
Eine sehr seltene Form dieser Art, mit einem Rosa Hut wurde als Boletus pulverulentus var mougeotii (Que´let) Bon beschreiben.
ACHTUNG: Bei diesem Pilz sollte man darauf achten das er gut durchgebraten oder Gekocht wird, da er im rohen Zustand giftig ist.
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Der Hut kann bis zu 11 cm groß werden. Er hat verschiedene Farben, von kastanienbraun, rotbraun bis hin zu ockerbraun oder auch olivgrün. Er ist sehr feinfilzig und trocken.
Ab und an kann die Huthaut etwas über den Rand überstehen. Die Röhren weisen eine Zitronen bis hin zu orange oder olivegelb und verfärben sich bei Druck blau.
Der Stiel kann bis zu 11 cm Lang werden und ist eher schlank und von gelber Farbe. Er kann nach unten hin etwas orange oder rotbraun werden. Das Basalmyzel ist fast weiß.
Das Fleisch selber ist ebenfalls hellgelb, bei Verletzung verfärbt es sich sofort schwarzblau. Das gleiche gilt auch für den Stiel.
In der Pfanne oder beim kochen wird das Fleisch dann dunkelbraun.
Der Schwarzblauende Röhrling wächst in Gruppen wie auch einzeln. In Einzelfällen kann er auch Büschelig vorkommen. Der Geruch ist schwach bis hin zu angenehm. Der Geschmack ist mild bis hin zu ein wenig säuerlich. Er wird daher eher als Mischpilz verwendet.
Wenn die Huthaut durch Tiere oder ahnlichen verletzt wurde verfärbt dich das Hutfleich an diesen Stellen Rostot bis hin zu braunrot.
Er ist von anderen Pilzen, durch sein sofort Bläuenden Stiel und Röhren bei Druck, kaum zu verwechseln.
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Schwarzb. Röhrling 